完熟大梅「城州白」仕込む  じっくり3年以上熟成 こだわりの梅酒作り (城陽酒造㈱)

豪快にクレーンで、タンク内に漬け込まれる完熟・大梅「城州白」の実

《城南新報2018年7月4日付紙面より》    明治28年(1895年)創業、地元産や無添加にこだわり続ける南山城地方唯一の造り酒屋・城陽酒造㈱(島本稔大代表取締役)=同市奈島久保野=で、青谷梅林で収穫したばか 続きを読む 完熟大梅「城州白」仕込む  じっくり3年以上熟成 こだわりの梅酒作り (城陽酒造㈱)

青谷の歴史巡り散策 城州白で梅酒づくり (第49回城陽ウオーク)

大粒の城州白で梅酒づくりを楽しむ参加者たち

《城南新報2018年7月3日付紙面より》    城陽市観光協会(増山晃章会長)の第49回城陽ウオーク『青谷・梅酒づくりと歴史をめぐる』が2日、青谷梅林を巡る3㌔コースで行われた。  毎年、JR西日本「ふれあいハ 続きを読む 青谷の歴史巡り散策 城州白で梅酒づくり (第49回城陽ウオーク)

城州白収穫ピーク 何と3L以上〝8割〟 (城陽特産の大梅)

城州白の実を一粒一粒丁寧に収穫する池野さん

《城南新報2018年6月28日付紙面より》    府内最大のウメの産地、鎌倉末期から680年の歴史を誇る城陽市の青谷梅林で、梅干しや梅酒、和・洋菓子づくりに人気がある大梅『城州白(じょうしゅうはく)』の収穫が最 続きを読む 城州白収穫ピーク 何と3L以上〝8割〟 (城陽特産の大梅)